馬鈴薯蒸煮感官評(píng)價(jià)

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3. 1號(hào)馬鈴薯顏色。顏色均勻一致，無(wú)褐變，7-10 分；顏色基本均勻，有輕微褐變現(xiàn)象，4-6 分；顏色分布不均 勻，褐變嚴(yán)重，1-3 分。
4. 1號(hào)馬鈴薯光澤度。光澤感好，7-10 分；光澤感基本良好，4-6 分；無(wú)光澤感，1-3 分。
5. 1號(hào)馬鈴薯完整度。形狀與尺寸無(wú)變化，7-10 分；稍微變形，4-6 分；外表破損，變形嚴(yán)重，1-3 分。
6.  1號(hào)馬鈴薯粉面性。 軟硬適中，塊莖顆粒大小均勻，7-10 分；質(zhì)地偏軟或偏硬，塊莖顆?；揪鶆颍?-6 分；質(zhì) 地太軟或太硬，塊莖顆粒不均勻，1-3 分。
7. 1號(hào)馬鈴薯滋味。馬鈴薯塊莖香甜可口，7-10 分；馬鈴薯塊莖無(wú)不良風(fēng)味，4-6 分；馬鈴薯塊莖有麻味或苦味 等不良風(fēng)味，1-3 分。
8. 2號(hào)馬鈴薯顏色。顏色均勻一致，無(wú)褐變，7-10 分；顏色基本均勻，有輕微褐變現(xiàn)象，4-6 分；顏色分布不均 勻，褐變嚴(yán)重，1-3 分。
9. 2號(hào)馬鈴薯光澤度。光澤感好，7-10 分；光澤感基本良好，4-6 分；無(wú)光澤感，1-3 分。
10. 2號(hào)馬鈴薯完整度。形狀與尺寸無(wú)變化，7-10 分；稍微變形，4-6 分；外表破損，變形嚴(yán)重，1-3 分。
11. 2號(hào)馬鈴薯粉面性。軟硬適中，塊莖顆粒大小均勻，7-10 分；質(zhì)地偏軟或偏硬，塊莖顆?；揪鶆?，4-6 分；質(zhì) 地太軟或太硬，塊莖顆粒不均勻，1-3 分。
12. 2號(hào)馬鈴薯滋味。馬鈴薯塊莖香甜可口，7-10 分；馬鈴薯塊莖無(wú)不良風(fēng)味，4-6 分；馬鈴薯塊莖有麻味或苦味 等不良風(fēng)味，1-3 分。
13. 3號(hào)馬鈴薯顏色。顏色均勻一致，無(wú)褐變，7-10 分；顏色基本均勻，有輕微褐變現(xiàn)象，4-6 分；顏色分布不均 勻，褐變嚴(yán)重，1-3 分。
14. 3號(hào)馬鈴薯光澤度。光澤感好，7-10 分；光澤感基本良好，4-6 分；無(wú)光澤感，1-3 分。
15. 3號(hào)馬鈴薯完整度。形狀與尺寸無(wú)變化，7-10 分；稍微變形，4-6 分；外表破損，變形嚴(yán)重，1-3 分。
16. 3號(hào)馬鈴薯粉面性。軟硬適中，塊莖顆粒大小均勻，7-10 分；質(zhì)地偏軟或偏硬，塊莖顆?；揪鶆颍?-6 分；質(zhì) 地太軟或太硬，塊莖顆粒不均勻，1-3 分。
17. 3號(hào)馬鈴薯滋味。馬鈴薯塊莖香甜可口，7-10 分；馬鈴薯塊莖無(wú)不良風(fēng)味，4-6 分；馬鈴薯塊莖有麻味或苦味 等不良風(fēng)味，1-3 分。
18. 4號(hào)馬鈴薯顏色。顏色均勻一致，無(wú)褐變，7-10 分；顏色基本均勻，有輕微褐變現(xiàn)象，4-6 分；顏色分布不均 勻，褐變嚴(yán)重，1-3 分。
19. 4號(hào)馬鈴薯光澤度。光澤感好，7-10 分；光澤感基本良好，4-6 分；無(wú)光澤感，1-3 分。
20. 4號(hào)馬鈴薯完整度。形狀與尺寸無(wú)變化，7-10 分；稍微變形，4-6 分；外表破損，變形嚴(yán)重，1-3 分。
21. 4號(hào)馬鈴薯粉面性。軟硬適中，塊莖顆粒大小均勻，7-10 分；質(zhì)地偏軟或偏硬，塊莖顆?；揪鶆颍?-6 分；質(zhì) 地太軟或太硬，塊莖顆粒不均勻，1-3 分。
22. 4號(hào)馬鈴薯滋味。馬鈴薯塊莖香甜可口，7-10 分；馬鈴薯塊莖無(wú)不良風(fēng)味，4-6 分；馬鈴薯塊莖有麻味或苦味 等不良風(fēng)味，1-3 分。
23. 5號(hào)馬鈴薯顏色。顏色均勻一致，無(wú)褐變，7-10 分；顏色基本均勻，有輕微褐變現(xiàn)象，4-6 分；顏色分布不均 勻，褐變嚴(yán)重，1-3 分。
24. 5號(hào)馬鈴薯光澤度。光澤感好，7-10 分；光澤感基本良好，4-6 分；無(wú)光澤感，1-3 分。
25. 5號(hào)馬鈴薯完整度。形狀與尺寸無(wú)變化，7-10 分；稍微變形，4-6 分；外表破損，變形嚴(yán)重，1-3 分。
26. 5號(hào)馬鈴薯粉面性。軟硬適中，塊莖顆粒大小均勻，7-10 分；質(zhì)地偏軟或偏硬，塊莖顆?；揪鶆颍?-6 分；質(zhì) 地太軟或太硬，塊莖顆粒不均勻，1-3 分。
27. 5號(hào)馬鈴薯滋味。馬鈴薯塊莖香甜可口，7-10 分；馬鈴薯塊莖無(wú)不良風(fēng)味，4-6 分；馬鈴薯塊莖有麻味或苦味 等不良風(fēng)味，1-3 分。
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