黃粉蟲相關(guān)認(rèn)知與消費(fèi)意愿調(diào)查問卷

親愛的受訪者：

您好！我們正在開展關(guān)于菏澤仿山鎮(zhèn)黃粉蟲賦能鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)調(diào)研，目的是了解不同人群對黃粉蟲的認(rèn)知及消費(fèi)相關(guān)情況，從而探尋黃粉蟲在國內(nèi)消費(fèi)量不足的原因。本問卷采用匿名方式進(jìn)行，所有數(shù)據(jù)僅用于研究分析，非常感謝您的支持與配合！

1. 您所在的地區(qū)是？

一線城市（如北京、上海、廣州、深圳）二線城市三線及以下城市農(nóng)村地區(qū)

2. 您的年齡段是？

18 歲以下18-30 歲31-50 歲51 歲及以上

3. 您是否聽說過黃粉蟲？

從未聽說過聽說過，但了解很少有一定了解非常了解

（黃粉蟲，俗稱面包蟲，是一種常見的昆蟲。營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量高于雞蛋、牛肉，而且富含多種氨基酸、維生素等人體所需的營養(yǎng)成分。應(yīng)用廣泛。在食品領(lǐng)域，經(jīng)過加工后可以做成蛋白粉添加到面包、餅干里，使食品更有營養(yǎng)；在飼料領(lǐng)域，作為很多養(yǎng)殖動物的優(yōu)質(zhì)飼料，如觀賞魚、鳥類。）

4. 您了解黃粉蟲的主要渠道是？（可多選）

電視、廣播等傳統(tǒng)媒體網(wǎng)絡(luò)平臺（如社交媒體、短視頻、新聞網(wǎng)站等）親友、同事介紹線下宣傳（如講座、展會、海報(bào)等）其他（請注明，未聽說過可填 “無”）

5. 您知道黃粉蟲可以作為食品或飼料嗎？

不知道知道可以作為食品知道可以作為飼料知道既可以作為食品也可以作為飼料

6. 您對黃粉蟲作為食品的接受程度如何？

完全能接受比較能接受中立態(tài)度比較不能接受完全不能接受

7. 您認(rèn)為影響黃粉蟲作為食品被接受的主要3個(gè)原因是？

外觀和形態(tài)讓人難以接受對其安全性存在擔(dān)憂缺乏相關(guān)的食用知識和方法市場宣傳不足其他（請注明）

8. 如果市場上有黃粉蟲相關(guān)加工食品（如蛋白粉、餅干等），您是否愿意嘗試購買？

非常愿意比較愿意無所謂不太愿意完全不愿意

9. 您更傾向于哪種形態(tài)的黃粉蟲加工食品？（可多選）

粉末狀（如蛋白粉）烘焙類（如餅干、面包）零食類（如油炸蟲干）膠囊類（如營養(yǎng)補(bǔ)充劑）其它（請注明）均不愿意嘗試

10. 您更傾向于通過哪些渠道購買黃粉蟲相關(guān)產(chǎn)品？（可多選）

大型超市線上電商平臺（如淘寶、京東等）專賣店農(nóng)貿(mào)市場均不愿意購買

11. 若黃粉蟲相關(guān)加工食品高于同類普通食品價(jià)格的50%-150%，營養(yǎng)價(jià)值也會增加，您的購買意愿會？

大幅提升略有提升沒有變化略有下降大幅下降

12. 是否愿意為了黃粉蟲的環(huán)保價(jià)值支付溢價(jià)？

非常愿意比較愿意一般不愿意

13. 您可以接受的黃粉蟲制品的價(jià)格上升范圍是多少？（填寫百分比即可）

14. 您覺得目前黃粉蟲在國內(nèi)消費(fèi)量不足，主要的3個(gè)問題是哪3個(gè)？

消費(fèi)者認(rèn)知度低市場推廣力度不夠相關(guān)產(chǎn)品加工技術(shù)不成熟價(jià)格偏高其他（請注明）

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