員工餐廳滿意度調(diào)查問卷（12.9-12.15）-本周主廚：康小軍

親愛的各位同事：

大家好！為了全面了解大家對員工餐廳的滿意度，以便進(jìn)一步提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量和菜品水平，特開展此問卷調(diào)查，您的反饋將對餐廳的進(jìn)步非常重要，請您抽出幾分鐘的時間，如實填寫這份問卷。問卷采用匿名方式收集，您的個人信息將嚴(yán)格保密，請放心作答。在此特別說明一下，本周負(fù)責(zé)掌勺的主廚是康師傅，期待大家積極參與此次調(diào)查，為大家打造出一個更好的員工餐廳而努力！

1. 您對餐廳整體的清潔衛(wèi)生狀況評價如何？

A 非常好，各個角落都很干凈整潔B 較好，基本能保持干凈，但偶爾會有一些小地方?jīng)]清理到位C 一般，能看到明顯的衛(wèi)生死角，餐具、桌面、地面有時較臟D 較差，經(jīng)常出現(xiàn)垃圾未及時清理，衛(wèi)生狀況不佳的情況

2. 您觀察到廚師在工作時穿戴工作服、帽子、口罩以及手套等情況如何？

A 每次都嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)穿戴齊全且規(guī)范，一絲不茍B 絕大多數(shù)時候穿戴規(guī)范，偶爾會有一點(diǎn)小疏忽（比如沒及時戴好口罩等）C 穿戴情況一般，經(jīng)常能看到廚師穿戴不齊全或不太規(guī)范D 很少能看到廚師按要求穿戴，衛(wèi)生意識明顯不足

3. 請具體說明您所觀察到的不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況（如果有）

4. 您覺得廚師在為您打菜或提供其他服務(wù)時態(tài)度如何？

態(tài)度非常熱情友好，總是面帶微笑，很有耐心比較熱情，態(tài)度還不錯，能正?；貞?yīng)需求態(tài)度一般，中規(guī)中矩，沒什么特別的感覺態(tài)度有點(diǎn)冷淡，不太主動，回應(yīng)也比較敷衍態(tài)度很差，很不耐煩，讓人感覺不舒服

5. 如果您遇到過不滿意的情況，請舉例說明：

6. 您對餐廳菜品整體口味的滿意度如何？

味道很棒，很合口味，每道菜都讓人有食欲味道還不錯，多數(shù)菜品能讓人滿意，偶爾有不太喜歡的一般般，沒有什么突出的好或者不好的感覺味道不太好，經(jīng)常有不合口味的菜品

7. 請具體說明您認(rèn)為口味需要改進(jìn)的方面，比如太咸、太淡、太油膩、不夠新鮮等。請具體到菜品展開說明。

8. 您認(rèn)為目前餐廳菜品的豐富程度如何？

非常豐富，每天都有眾多不同的菜品可供選擇比較豐富，能提供多種選擇，基本能照顧到不同口味的偏好菜品數(shù)量和種類一般，選擇相對有限，時間長了容易吃膩菜品非常單一，來來去去就那幾樣，很難有新選擇

9. 您在就餐過程中，發(fā)現(xiàn)菜品新鮮程度通常如何？

所有菜品都很新鮮，能明顯感覺到食材的新鮮度大部分菜品新鮮，偶爾會有個別不太新鮮的情況一般，新鮮程度參差不齊，有的還行有的不太好不太新鮮，經(jīng)常能吃到感覺不太新鮮的菜品很不新鮮，新鮮度問題比較嚴(yán)重，影響食欲

10. 請具體舉例說明

11. 通常情況下，飯菜上桌時的溫度是否合適？

溫度恰到好處，每次都能吃到熱乎乎的飯菜，很滿意大部分時候溫度合適，偶爾會有稍微涼一點(diǎn)的情況，但問題不大溫度不太穩(wěn)定，時常會遇到飯菜偏涼的情況，不太舒服經(jīng)常吃到?jīng)龅娘埐?，保溫情況很差，嚴(yán)重影響用餐體驗

12. 如果您選擇了C、D選項，請具體說明您希望餐廳如何改進(jìn)？

13. 您認(rèn)為餐品更新的頻率怎樣？

很高，經(jīng)常能看到推出全新的菜品比較高，每隔一段時間就會有看到新菜品出現(xiàn)，還不錯一般，偶爾才會更新一下菜品，更新速度較慢很低，很長時間都看不到有新菜品推出，缺乏新意

14. 如果您選擇了C、D選項，您認(rèn)為餐廳應(yīng)該多久更新一次菜品種類比較合適？

15. 主食您希望在目前餐廳提供的基礎(chǔ)上增加什么種類？

16. 早餐您希望在目前餐廳提供的基礎(chǔ)上增加什么種類？

17. 在餐廳用餐過程中，您是否遇到過菜品中有異物的情況？

經(jīng)常遇到偶爾遇到幾乎沒有遇到過

18. 如果您選擇了A或B選項，請具體說明是哪些飯菜中出現(xiàn)過異物以及異物的種類，并請留存照片

19. 您認(rèn)為餐廳是否按照公布的菜單提供菜品？

總是按照菜單提供，非常準(zhǔn)確大部分情況下按照菜單提供，偶爾有偏差經(jīng)常不按照菜單提供、變化較大幾乎從不按照菜單提供

20. 您是否有遇到過不按照菜單提供菜品的情況，如果有，請舉例說明：

21. 您認(rèn)為餐廳按照菜單提供菜品重要嗎？

非常重要，這樣可以提前規(guī)劃飲食比較重要，能有一定的預(yù)期一般，影響不大不重要，無所謂

22. 您認(rèn)為餐廳是否有公布菜單的習(xí)慣？

總是公布，能提前清楚看到菜品的安排經(jīng)常公布，大部分時間能看到菜單偶爾公布，不太能經(jīng)?？吹讲藛?/label>幾乎從不公布，完全不清楚菜品安排

23. 通常情況下，您在餐廳用餐后是否能吃飽？

每次都能吃飽，份量很足大部分情況下能吃飽，份量基本夠有時能吃飽，份量不太穩(wěn)定很少能吃飽，份量明顯不足

24. 您認(rèn)為餐廳應(yīng)該如何調(diào)整份量來確保員工能吃飽？

25. 您之前是否向餐廳提出過建議（如關(guān)于菜品、環(huán)境、服務(wù)等方面）？

是否

26. 如果您選擇了A選項，請繼續(xù)回答以下問題：您提出的建議是否被餐廳采納了？

全部被采納，并且看到了明顯的改進(jìn)部分被采納，有一定的改進(jìn)很少被采納，感覺變化不大完全沒有被采納，和原來一樣

27. 您希望下次問卷中還可以就哪些方面進(jìn)行調(diào)研？

28. 本周請寫出您喜愛的菜品

29. 本周請寫出您不喜歡的菜品

30. 您對本周餐廳的滿意度打幾分？

60分以下60分-70分70分-80分80分-90分90分-100分

31. 除此之外您還有其他想要補(bǔ)充的建議或意見嗎？

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