2024對(duì)你愛不完·椒愛品鑒官調(diào)研問卷

請(qǐng)?zhí)顚懩奶降昊A(chǔ)信息

（帶紅星為必填項(xiàng)）
1. 請(qǐng)選擇城市:
2. 您報(bào)名的微信/名字
3. 您的性別：
4. 您的年齡段：
5. 您探店的門店為
6. 到店時(shí)間為
7. 離店時(shí)間為
您進(jìn)入餐廳時(shí)的印象如何？
8. 店面外展示區(qū)域和內(nèi)部裝修風(fēng)格。
9. 餐廳外部清潔干凈的、無垃圾，餐廳進(jìn)門入口處無碎片紙屑。
10. 餐廳牌匾是干凈整潔的，燈箱照明正常無破損。
11. 餐廳所有的窗戶玻璃都是干凈的，無污點(diǎn)、裂痕。
12. 就餐區(qū)域干凈 ，餐具柜物品擺放整齊，無雜物。
13. 沙發(fā)、桌椅無破損、油跡和雜物。嬰兒椅表面干凈整潔。
14. 餐廳地面干凈，無粘腳的感覺、無濕滑。
15. 餐廳內(nèi)有舒適的背景音樂，室內(nèi)溫度適宜，燈光明暗度適宜。
16. 所有員工都穿著標(biāo)準(zhǔn)、清潔的工服并佩戴名牌，狀態(tài)精神。
您感受到的服務(wù)細(xì)節(jié)如何？
17. 當(dāng)您接近餐廳時(shí)，看到門口有專門的迎賓人員在崗并向前兩步招徠過往顧客。
18. 您進(jìn)入餐廳后服務(wù)員面帶微笑，注視您且點(diǎn)頭與您打招呼，至歡迎語“歡迎來到椒愛”，里區(qū)服務(wù)員附和“愛你呦”。
19. 餐桌清潔，無食物殘?jiān)彝旰脽o損。
20. 當(dāng)您就坐后，服務(wù)員向您介紹點(diǎn)餐方式或進(jìn)行推銷特色菜品或店內(nèi)活動(dòng)。
21. 就餐時(shí)，您使用的餐具和玻璃器具清潔且無破損。
22. 在整個(gè)的用餐過程中，服務(wù)員態(tài)度友善且熱情。
23. 此題為注意力考試題，請(qǐng)選擇一般3顆星
24. 如果您點(diǎn)了水煮魚或者酸菜魚，在2分鐘之內(nèi)為您打辣椒或者分酸菜魚湯。
25. 打辣椒時(shí)說：當(dāng)日新鮮活魚，一次性用油，辣椒和油免費(fèi)打包。
 酸菜魚分湯時(shí)說：“當(dāng)日新鮮活魚，吃魚先喝湯（第一碗魚一定是服務(wù)員盛）請(qǐng)您慢用！
26. 在用餐過程中，服務(wù)員有沒有出現(xiàn)看起來匆忙或者慌亂。
27. 在用餐過程中，服務(wù)員有沒有存在兩人或兩人以上聊天忽略服務(wù)。
28. 注意此題為注意力題選很差1顆星
29. 為確保點(diǎn)餐的準(zhǔn)確性，在點(diǎn)餐完畢后，服務(wù)員向您重復(fù)點(diǎn)餐菜品。
30. 您的就餐的菜品與點(diǎn)餐菜品一致，服務(wù)員再次與您核對(duì)菜單。
31. 如果您向服務(wù)員詢問有關(guān)產(chǎn)品的問題，服務(wù)員給您一些專業(yè)介紹 （如果您對(duì)產(chǎn)品沒有問題可以不用詢問，可回答很好）
32. 服務(wù)員在您的就餐過程中有沒有幫助您添加飲用水和更換餐盤。
33. 餐廳管理組詢問你或是同你一起就餐的伙伴就餐體驗(yàn)？（互動(dòng)為打招呼，詢問就餐體驗(yàn)，或者簡(jiǎn)單的詢問您的感受）
店內(nèi)產(chǎn)品情況如何？
34. 請(qǐng)記錄從點(diǎn)餐完畢到水煮魚/酸菜魚/番茄魚送來的時(shí)間：
35. 金牌椒鹽水煮魚/酸菜魚
  • 1
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  • 4
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餐具【水煮魚碗外觀是否干凈無破損】
菜品口感【魚片口感是否新鮮，無碎小肉塊，有特別的椒鹽味道】
風(fēng)味【水煮魚上桌是否是沸騰上桌，可以聞到辣椒和麻椒的香味!】
36. 請(qǐng)您對(duì)金牌椒鹽水煮魚進(jìn)行簡(jiǎn)單點(diǎn)評(píng)（至少十字）
37. 胡椒油青瓜桃仁
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  • 5
餐具【餐具干凈無破損】
外觀【外觀顏色鮮亮，味道符合您的口味】
菜品口感【食材新鮮，無油膩，清脆爽口】
38. 請(qǐng)您對(duì)胡椒油青瓜桃仁進(jìn)行簡(jiǎn)單點(diǎn)評(píng)（至少十字）
39. 蔥香小酥肉
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外觀【出品外形是否美觀，呈金黃色】
菜品口感【食材口感新鮮，酥脆可口】
風(fēng)味【裝盤器皿無污跡和破損】
40. 請(qǐng)您對(duì)蔥香小酥肉進(jìn)行簡(jiǎn)單點(diǎn)評(píng)（至少十字）
41. 對(duì)于您點(diǎn)的其他餐品味道、顏色、新鮮度、外觀、器皿是否有不滿意的地方。
42. 對(duì)于您點(diǎn)的飲品溫度、口感、飲品干凈情況，滿意度如何。
43. 您的餐點(diǎn)有沒有出現(xiàn)任何異物、變味等影響消費(fèi)體驗(yàn)的情況。
44. 后續(xù)點(diǎn)菜品或主食菜品及時(shí)上桌。
45. 您是否愿意向您的朋友推薦椒愛，1-5分，分值越高代表越愿意，您的分值是多少？
離開椒愛店面時(shí)，您的體驗(yàn)
46. 服務(wù)員在結(jié)賬時(shí)的結(jié)賬效率高效。
47. 服務(wù)員結(jié)賬時(shí)推薦您進(jìn)行美團(tuán)掃碼結(jié)賬。
48. 在結(jié)賬后，服務(wù)員是否感謝您來，將您送到門口，至送賓語“歡迎下次光臨”，對(duì)服務(wù)員滿不滿意。
49. 請(qǐng)留下您寶貴的意見或建議，您的意見和建議會(huì)幫助椒愛不斷成長(zhǎng)！（至少50字）
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