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預(yù)制菜對在校大學(xué)生營養(yǎng)均衡的潛在消極影響研究 —— 以重慶財經(jīng)學(xué)院為例調(diào)查問卷
一、個人信息
1.你的性別是?
A. 男
B. 女
2.你所在的年級是?
A. 大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四
二、預(yù)制菜消費情況
1.你是否食用過預(yù)制菜?
A. 經(jīng)常食用
B. 偶爾食用
C. 從未食用
2.你通常在哪些場合食用預(yù)制菜?（可多選）
A. 學(xué)校食堂
B. 宿舍自己加熱
C. 外賣
D. 其他（請注明）
三、對預(yù)制菜的認知
1.你認為預(yù)制菜的主要優(yōu)點是什么?（可多選）
A. 方便快捷
B. 價格便宜
C. 口味多樣
D. 其他（請注明）
2.你對預(yù)制菜的營養(yǎng)成分了解程度如何?
A. 非常了解
B. 比較了解
C. 了解一點
D. 完全不了解
四、預(yù)制菜對營養(yǎng)均衡的影響感知
1.食用預(yù)制菜后，你是否有過腸胃不適的情況?
A. 經(jīng)常有
B. 偶爾有
C. 從未有
2.你覺得預(yù)制菜的營養(yǎng)搭配是否合理?
A. 非常合理
B. 比較合理
C. 不太合理
D. 非常不合理
3.與傳統(tǒng)現(xiàn)做菜肴相比，你認為預(yù)制菜在以下方面可能存在哪些不足?（可多選）
A. 新鮮度不夠
B. 蔬菜種類少
C. 蛋白質(zhì)含量不足
D. 缺乏膳食纖維
E. 其他（請注明）
五、飲食習(xí)慣與預(yù)制菜選擇
1.如果有其他選擇，你還會繼續(xù)食用預(yù)制菜嗎?
A. 會
B. 可能會
C. 不會
2.你是否會因為預(yù)制菜而減少對新鮮食材的攝入?
A. 會
B. 可能會
C. 不會
3.在選擇食物時，你更注重哪些方面?（可多選）
A. 營養(yǎng)均衡
B. 口味口感
C. 價格實惠
D. 方便快捷
E. 其他（請注明）
六、對預(yù)制菜的期望與建議
1.你希望預(yù)制菜在哪些方面進行改進?（可多選）
A. 提高營養(yǎng)成分
B. 改善口味
C. 增加新鮮度
D. 明確標(biāo)注營養(yǎng)成分表
E. 其他（請注明）
2.對于學(xué)校食堂提供預(yù)制菜，你有什么建議?
非常感謝你抽出時間填寫這份問卷，你的回答將對我們的研究提供重要的參考。
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