二餐廳你最喜愛的菜品調(diào)查

1. 人員類別

一線操作人員管理人員

2. 主葷菜(豬肉類)

農(nóng)家蒸碗糖醋丸子橙汁鍋包肉南乳紅燒肉糖醋里脊紅燒獅子頭孜然烤豬骨毛頭丸子醬豬骨梅菜扣肉皇家一品肉保府鍋包肉毛氏紅燒肉清蒸白玉丸茄汁鍋包肉農(nóng)家丸子

3. 主葷菜(雞肉類)

脆皮大雞腿山里人炒雞椒麻白斬雞檸檬剁椒雞翅根醬燜雞腿香辣翅根奧爾良雞塊川味辣子雞剁椒豆豉蒸翅根椒香雞柳醬汁燒雞腿特色炒雞泡椒雞翅根鹽焗雞腿蒜香雞翅根蠔油雞腿香炸雞柳啤酒翅根紅燒雞腿可樂雞翅根黃醬雞腿紅燜雞塊奧爾良雞腿剁椒雞翅根特色炒雞塊

4. 主葷菜(水產(chǎn)類)

椒香小黃魚紅燒魚干燒帶魚糖醋鱈魚球蒜蓉粉絲巴沙魚醬汁燒魚五香酥魚油淋魚片酸菜魚蒜蓉粉絲龍利魚醬汁燒羅非紅燒鱈魚酸湯魚片椒香帶魚椒香黃花魚水煮魚干炸帶魚醬燜魚段

5. 輔葷菜（豬肉類）

蒜苗回鍋肉土豆片炒臘肉蔥爆里脊番茄菜花炒豬肉溜肝尖土豆片炒腌肉蒜苔炒臘肉肉沫豆腐金餅回鍋肉干鍋菜花炒臘肉魚香肉絲什錦豬雜拌肉沫燒茄子青椒炒腌肉香芹炒臘肉青椒鮮蘑炒肉水煮肉片豆角炒肉青椒土豆燒肉麻辣肉片肉沫豆角尖椒臘肉大白菜炒五花肉宮爆肉丁肉沫茄泥西芹臘肉回鍋肉京醬肉絲回鍋臘肉肉沫瓜條香芹洋蔥炒肉杏鮑菇燒肉片酸菜肉絲粉白菜粉條燉豬肉肉沫燒冬瓜川味回鍋肉豆角洋蔥炒肉木須臘肉尖椒酸菜肉絲粉

6. 輔葷菜（雞肉類）

青瓜溜雞片水煮肉片果仁雞丁魚香肉絲番茄西葫雞片孜然肉片木須肉小雞燉蘑菇西葫溜雞片尖椒木耳溜雞片剁椒西葫雞片辣子雞丁西葫木耳雞片宮保雞丁香芹雞絲毛血旺京醬肉絲果仁肉丁孜然小炒雞孜然雞絲麻辣肉片青椒炒肉土豆燒雞塊魚香小滑肉滑溜里脊醬爆雞絲

7. 素炒菜（雞蛋類）

番茄西葫炒雞蛋胡蘿卜粉條雞蛋青蒜西紅柿炒雞蛋黃瓜炒雞蛋合菜炒雞蛋青蒜炒雞蛋西紅柿炒雞蛋木須雞蛋甘蘭粉條雞蛋青瓜雙耳溜雞蛋尖椒粉條溜雞蛋香芹木耳炒雞蛋青椒雙耳炒雞蛋西紅柿木耳雞蛋尖椒雞蛋粉蝦皮小白菜雞蛋青瓜胡蘿卜炒雞蛋尖椒蘿卜雞蛋油菜雞蛋青椒圓蔥炒雞蛋三絲炒雞蛋尖椒雞蛋炒燒餅洋蔥木耳炒雞蛋青椒炒雞蛋蒜苔洋蔥炒雞蛋蒜苔紅蘿卜炒雞蛋甘蘭雞蛋粉

8. 素炒菜（豆制品類）

黃醬豆腐麻婆豆腐黃豆芽炒香干大蔥燒豆腐銀芽豆腐絲果仁菠菜油豆皮麻辣豆腐香芹炒豆干五彩豆腐絲西芹炒豆干油菜腐竹小白菜鮮豆皮黃瓜腐竹茄子燒腐竹家常豆腐大白菜燒豆腐尖椒豆腐絲黃豆芽炒千張醋溜豆芽冬瓜燉豆腐甘蘭香干

9. 素炒菜

豉油甘蘭銀芽三絲酸辣蕨根粉香芹花生米蠔油土豆片麻仁菠菜大碗菜黃瓜扒糕東北大拉皮黃豆芽炒粉條酸辣土豆絲蔥香土豆絲木耳快菜燒茄子五彩云絲黃瓜蕨根粉銀芽海帶絲川北涼粉麻仁豆角魚香茄條蒜蓉雙花蒜汁茄泥什錦大拌菜西葫蕨根粉豆角扒糕油菜藕面筋黃瓜金針菇干煸豆角黃瓜涼粉大拌菜地三鮮黃瓜花生米剁椒茄泥小白菜面筋小白菜拌細(xì)粉甘蘭藕面筋甘蘭扒糕椒油土豆絲豉油娃娃菜干鍋手撕包菜香菇燒冬瓜醬燒茄條蒜蓉粉絲娃娃菜醋溜土豆絲甘蘭拌云絲冬瓜燒燜子小白菜拌千張蒜蓉小白菜辣味甘蘭西葫燒燜子東北亂燉大白菜炒寬粉干鍋土豆片風(fēng)味茄子辣味小白菜果仁西芹脆皮燒茄子酸辣銀芽

10. 面條

珍菌肉絲面貴州酸湯面西紅柿雞蛋面青椒雞絲面家常素打鹵面秘制板面麻醬面茄子肉丁面腌肉手搟面鹵肉手搟面番茄牛肉刀削面茄子肉打鹵面鮮花椒雞塊面牛肉拉面京味炸醬面茄子打鹵面茄子三丁面陜西油潑刀削面鮮蝦板面豆角麻醬面炸醬面靈壽腌肉面酸菜牛肉拌面豆角肉絲打鹵面腌肉面豆角蘑菇肉絲面酸菜拌面青椒茄丁面菌菇腌肉面肉沫酸豆角面三絲炒面紅油臊子面青椒榨菜肉絲面蘭州牛肉拉面重慶小面蒜苔珍菌面酸菜雞絲面羊肉燴面武漢熱干面雜醬素鹵面重慶肉醬拌面大盤雞蓋面麻醬涼面藤椒油拌面藤椒油涼面

11. 風(fēng)味特色

韭菜鮮肉蒸餃南瓜鮮肉蒸餃豆角鮮肉蒸餃茴香鮮肉蒸餃西葫鮮肉蒸餃新疆大盤雞蓋飯魚香肉絲蓋飯香菇雞塊蓋飯黃燜雞米飯大刀涼皮陜西涼皮大刀兩摻紅油涼皮里脊潼關(guān)餅熏肉大餅豬肉餡餅白吉饃夾肉潼關(guān)里脊扒餅熏肉炒飯蒜苔三絲炒餅青椒炒餅蒜苔炒餅蒜苗炒餅五花肉炒饅頭醬肉炒饅頭特色炒河粉番茄炒河粉大鍋菜茄子冬瓜燉菜家常糊湯骨湯饸饹涼湯饸饹家常饸饹鐵鍋燜面豆角燜面骨湯罩餅骨湯餛飩

12. 湯

紫菜雞蛋湯疙瘩湯胡辣湯番茄雞蛋湯菠菜雞蛋湯莼菜湯蟹棒豆腐湯蝦皮蘿卜湯雜菌湯蝦皮冬瓜湯雙耳蛋花湯西紅柿雞蛋湯豆腐雞蛋湯香菜紫菜湯綠豆湯海米冬瓜湯青菜蛋花湯

13. 粥

小米南瓜粥銀耳粥雪梨粥玉米碴粥玉米面粥小米燕麥粥紅棗大米粥紅薯大米粥雜糧粥八寶粥金絲南瓜粥荷葉粥大棗花生粥花生粥紅薯粥紅豆粥紫米粥綠豆粥花生大米粥北瓜粥

14. 餐點

棗糕雞蛋餅地瓜棋子燒餅豆包花卷饅頭片蛋糕油條雜糧餅紅薯糖包春卷玉米芝麻球咸食發(fā)糕香芋卷

15. 希望增加的菜品

16. 其他寶貴意見

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