食品添加劑管理辦法培訓(xùn)試題

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1、康水中氯化鉀與硫酸鎂配比（ ）。
2、康水保質(zhì)期（）。
3、負(fù)責(zé)食品添加劑的采購、索證是哪個部門？
4、食品添加劑供應(yīng)商資料、采購記錄及使用記錄等應(yīng)妥善保存，不得涂改、偽造，資料不存不得少于（ ）。
5、康水中使用的食品添加劑有（ ）。
6、為了加強(qiáng)食品添加劑管理，多食品添加劑的（ ）等各環(huán)節(jié)制定相應(yīng)要求，確保食品添加劑的正確使用。
7、食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐劑和加工工藝的需要而家誒食品中的（ ）。
8、康水中食品添加劑不是食品級的也可以使用。
9、康水中食品添加劑使用前需要品管檢核正常后才能使用。
10、倉儲原料科負(fù)責(zé)專人到貨接收，確認(rèn)運輸車況、核對送貨單數(shù)量、批次，并做好記錄，及時通知檢驗取樣，貼好狀態(tài)標(biāo)簽。
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