2024~2025 年居民營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查問卷

您好！為了解我國成年居民營養(yǎng)健康知識知曉率水平相關(guān)情況，國家衛(wèi)生健康委 員會組織了本次調(diào)查。本調(diào)查為匿名調(diào)查，請您根據(jù)自己的真實(shí)情況填寫，我們對您的個(gè)人信息進(jìn)行保密。您提供的信息對本調(diào)查非常重要，謝謝您的支持與參與！

成年居民營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查工作組

1. 性別: ( )
2. 出生年月（陽歷）:
3. 婚姻狀況
4. 和您共同生活的 18-64 歲成年人有幾人？
5. 您的文化程度: ( )
6. 您的行業(yè)/單位（如已退休，選擇曾經(jīng)最主要的供職單位）:（ ）（單選）
7. 上一年，您的家庭人均總收入是     元/人?
8. 您的體重: kg（保留 1 位小數(shù)）
9. 您的身高: cm（保留 1 位小數(shù)）

10.您是否患有以下慢性?。ń?jīng)診斷確診）：（ 可多選）

11. 您平時(shí)從哪些渠道獲得營養(yǎng)健康知識?
12. 請列出您最希望獲得營養(yǎng)健康知識的三個(gè)渠道（選 3 個(gè)選項(xiàng)）
13. 您對全民營養(yǎng)周的了解程度如何? （單選）
14. 您家里是否有以下工具?
15. 體質(zhì)指數(shù)（BMI）是衡量人體胖瘦程度的一個(gè)常用標(biāo)準(zhǔn)， 其計(jì)算方式是體重 （kg）除以身高的平方（m2）。對于成年人，體質(zhì)指數(shù)在下列哪個(gè)范圍內(nèi)屬于 正常體重?（ ）（單選）
16. 在過去的一個(gè)月里，您的體重是否有明顯的變化?（ ）（單選）
一、營養(yǎng)健康知識
1. 1.  基于我國居民膳食攝入現(xiàn)狀，《中國居民膳食指南》對一般人群的蔬菜攝入建議為
1.  2. 《中國居民膳食指南》對一般人群的水果攝入建議為
1.  3. 《中國居民膳食指南》對一般人群的奶類攝入建議為
1.  4. 《中國居民膳食指南》對一般人群的大豆及制品攝入建議為
1.  5. 《中國居民膳食指南》對一般人群的全谷物攝入建議為
1.  6. 《中國居民膳食指南》對一般人群的魚、禽、瘦肉攝入建議為
1. 7. 《中國居民膳食指南》對一般人群的蛋攝入建議為
1.  8. 基于我國居民膳食攝入現(xiàn)狀，《中國居民膳食指南》對一般人群的加工肉制品攝入建議為
1.  9. 基于我國居民膳食攝入現(xiàn)狀，《中國居民膳食指南》對一般人群的加了糖的食物或飲料攝入建議為

2.1.健康成人每人每天吃鹽不超過多少克？（）

2.2.每人每天吃添加糖最好不超過多少克？（）

2.3每人每天烹調(diào)油多少克？（）
3.下面關(guān)于蔬菜、水果的說法，正確的是:（）（多選）
4. 下面說法正確的是:（ ）（多選）
5. 下列關(guān)于平衡膳食特點(diǎn)的說法正確的是:（ ）（多選）
6. 下面食物，補(bǔ)鈣最好的是:（ ）（單選）
7. 與大米、白面等細(xì)糧相比，粗糧（如糙米、全麥等全谷物，燕麥、小米、玉 米等雜糧，綠豆、赤豆等雜豆）有哪些特點(diǎn)?（ ）（多選）
8. 以下哪些食物含鐵豐富且容易被人體吸收利用?（ ）（多選）
9. 想攝入較多的維生素 A，可以通過吃下面哪些食物?（ ）（多選）
10. 下面哪種食品通常含較多的油和鹽?（ ）（單選）
11. 從預(yù)防血脂異常和心血管疾病角度考慮，您覺得應(yīng)優(yōu)先選擇以下哪種食物?
12. 下面說法正確的是:（ ）（多選）
13. 下面說法正確的是:（ ）（多選）

14. 商品1和商品2哪一個(gè)屬于奶類？（）（單選）

15. 商品 1 和商品 2 哪一個(gè)含有的蛋白質(zhì)更高（每 100ml）?（ ）（單選）
16. 1請您估計(jì)蔬菜的重量:（ ）   注:以中等身材成年女性的手為參照。
16. 2請您估計(jì)肉類的重量:（ ）   注:以中等身材成年女性的手為參照。
16. 3請您估計(jì)蛋類的重量:（ ）  注:以中等身材成年女性的手為參照。
17. 以下哪種搭配的早餐營養(yǎng)更均衡?（ ）（單選）
18. 如果一個(gè)成年人的體質(zhì)指數(shù)（體重/身高 2）是 25.7 公斤/米 2，則他（她） 的 體重屬于（ ）（單選）
19. 下面哪些方法有助于我們維持健康體重?（ ）（多選）
20. 下列關(guān)于飲酒的說法正確的是:（ ）（多選）
21. 下列關(guān)于食物烹調(diào)的說法表述正確的是（ ）（單選）
22. 小張的媽媽最近正在網(wǎng)絡(luò)上學(xué)習(xí)科普知識，下列文章標(biāo)題說法正確的是( ) （單選）
23. 下面說法正確的是:（ ）（單選）
24. 以下情景，符合不浪費(fèi)食物的做法有:（ ）（多選）
25. 以下做法正確的是:（ ）（多選）
26. 下面說法正確的是:（ ）（多選）
27. 1.您是否贊同以下說法?
要營養(yǎng)必須多吃肉、魚和蛋。
27.2.奶是只有嬰幼兒才必需的食物。
27.3.早飯不餓就不吃了，中午多吃點(diǎn)就行。
27.4.口渴的時(shí)候喝水，不渴的時(shí)候不用喝。
27.5.保?。üδ埽┦称房梢蕴娲幤贰?/legend>
28. 1.通常情況下，主動(dòng)和家人或朋友討論營養(yǎng)健康相關(guān)信息的頻率：
28. 2.通常情況下，定期監(jiān)測自己的體重情況的頻率：
28. 3.通常情況下，在購買預(yù)包裝食品時(shí)，會仔細(xì)閱讀食品營養(yǎng)標(biāo)簽的頻率：
28. 4.通常情況下，使用公勺公筷的頻率：
28. 5.通常情況下，烹調(diào)時(shí)注意控制油用量的頻率：
28. 6.通常情況下，烹調(diào)時(shí)注意控制鹽用量的頻率：
29. 1.通常情況下，您吃全谷物/粗雜糧的頻率是
29. 2.通常情況下，您吃水果的頻率是
29. 3.通常情況下，您吃蔬菜的頻率是
29. 4.通常情況下，您吃牛奶、酸奶、奶粉或奶酪（不包括乳飲料）的頻率是
29. 5.通常情況下，您吃水產(chǎn)品的頻率是
29.6.通常情況下，您吃蛋類的頻率是
29.7.通常情況下，您吃畜禽肉的頻率是
29.8.通常情況下，您吃加工肉制品的頻率是
29.9.通常情況下，您吃大豆及制品的頻率是
29.10.通常情況下，您吃堅(jiān)果的頻率是
29.11.通常情況下，您吃油炸食品的頻率是
29.12.通常情況下，您吃含糖飲料的頻率是
29.13.通常情況下，您飲酒的頻率是
29.14.通常情況下，您吃早餐的頻率是
29.15.通常情況下，您吃在外就餐/點(diǎn)外賣的頻率是

30. 通常情況下，您過去一周的身體活動(dòng)情況

30.1 周一至周五，您平均每天做     分鐘中等強(qiáng)度及以上的有氧身體活動(dòng)，

其中有    分鐘的高強(qiáng)度有氧身體活動(dòng)。

注：身體活動(dòng)包括職業(yè)勞動(dòng)、家務(wù)、上下班走路或各種鍛煉等。

有氧身體活動(dòng)是指軀干、四肢等大肌肉群參與為主的、有節(jié)律、時(shí)間較長、能夠維持在一個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)的身體活動(dòng)。

30.2  在周六和周日兩天，您平均每天做     分鐘的中等強(qiáng)度及以上的有氧身體活動(dòng)，其中有    分鐘的高強(qiáng)度有氧身體活動(dòng)。

有氧身體活動(dòng)是指軀干、四肢等大肌肉群參與為主的、有節(jié)律、時(shí)間較長、能夠維持在一個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)的身體活動(dòng)。

中等強(qiáng)度是指活動(dòng)時(shí)感覺有點(diǎn)累，心跳和呼吸都加快，輕微出汗，可以輕松說話；

高強(qiáng)度是指活動(dòng)時(shí)感覺很累，全身出了很多汗，說話較費(fèi)力或停止運(yùn)動(dòng)才能說話，呼吸

急促，大口喘氣，心跳很快。

30.3  您通常一周進(jìn)行     天肌肉力量練習(xí)？肌肉力量練習(xí)是指通過特定肌肉群對抗一定阻力的重復(fù)用力過程，例如舉啞鈴、俯臥撐、仰臥起坐、引體向上、對空蹬腿等。

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